●2025年8月29日(金) 晴 19:49訪問19:58着膳。

●2025年135杯目(8月22杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町222 イーサイト高崎 2F（高崎駅東口）にある『日高屋 イーサイト高崎店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側手前にあるにあるカウンター席へ待たないで案内されました。その後、多数が来店して満席になりました。

●今回は、期間限定の「黒酢しょうゆ冷し麺（並盛・155g）650円」と「ホッピーセット460円」と「ニラレバ炒め580円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でホッピーを飲みながら待っていると11分後に発注した「黒酢しょうゆ冷し麺」が着膳しました。

●黒酢しょうゆ冷し麺は、麺の上に紅生姜と別皿に錦糸玉子、ワカメ、ハム、胡瓜がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とニラレバ炒めを食べました。

●麺は、少し温かめに感じましたがもちもちして食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、酢が薄めにきいて甘さが控えめの少し甘い醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら麺と具を混ぜて食べて別の味を楽しみました。

●ニラレバ炒めは、ニラ、レバー、もやし、玉ねぎ、ニンジン等の具がたっぷり入っていてお酒との相性が良くて美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●代金の支払いでSuicaが使用できてJREポイントとdポイントが付与されるので大変便利だと思いました。

●リーズナブルで美味しい冷し中華やホッピーを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★