麺
○○○★○
スープ
○○○○★
具材
○○○★○
接客
○○★○○
総合
○○○○★

小￥900をいただきました。二郎も高くなりましたね〜。

平日の開店15分前に到着。8人待ちにドッキング。暑い中1100まで待ちます。熱いです。1100オープン。食券を購入して、台上に置いて待ちます。2ロットめになりそうです。しばらくしてトッピングコールがかかります。ニンニク、アブラでお願いしました。
麺
軽くウェーブした太平打麺。チョット柔らかめですが、モチッとした食感。味は、二郎標準的でウマです。量は、茹で上がりで300ｇってところでしょうか。具と合わせて腹一杯です。

スープ
茶濁した豚骨醤油。細かい背脂がプカプカ浮いています。カネシのキレ、動物系の旨味、刻みニンニクの辛味、何れもが突出することなく、上手くバランスが取れています。おいしいスープです。

具材
豚・モヤシ・キャベツほんの少し・刻みニンニク。豚は、二郎標準なものが２枚。脂身は少なく、硬めの食感が若干アレですが旨味十分で美味なもの。腕肉でしょうか。おいしいです。ヤサイはモヤシがメイン。盛りはまぁまぁ。茹で加減もちょうど良く、早々に天地返しして麺に絡めていただきます。シャキシャキしてウンマイですね。刻みニンニクは、ナイスな効果。
トータル
おいしいですね、全体的にバランス良いです。ご馳走様でした＾＾