平日夜の部に妻と訪問。
向かう途中から不穏な黒い雲と雷が進行方向に見え、到着直前から横殴りの大雨。
10分程車内で待ち、小降りになった隙を見計らって入店。
入れ替わるように退店者多数。

前回を教訓に餃子はパスして、チャーシューメン大盛に肉脂を付けてみました。
荒天につき入店者も居らず私達の分だけ調理。
大人気店につき、こんなことは滅多にないでしょう。

しかし、平皿でちゃんと湯切りしますが、結構茹で汁は丼に入っちゃいますね…
それも想定したカエシの量でしょうが…

しばらくして相変わらず豪華なチャーシューが乗った一杯と肉脂が別皿で登場。
前回同様に豚出汁ビンビンで茹で汁の件は気になりません。
食券提供時に麺の硬さを聞かれ、普通でお願いしましたが、2人の調理につき、比較的硬めな食感の麺は相変わらず美味いです。
斜めに切ったネギも食感が良く素晴らしいアクセントに。
今、ネギが高いんですけどね…

肩ロースと腕肉と思われる焼き豚も厚めなカットで臭みもなく相変わらず美味い。
メンマも大きめで食感も味付けも良好。

半分程食べて肉脂を投入しましたが、臭み消しの生姜の香りがちょっと強めでスープの良さを消しちゃうかな？
コクはやや増しますが、元々コクもあるため、個人的には無くても良いかな？
餃子とのペアリングは面白そうです。

麺大盛は食べ応えもあり、餃子無しながらも満足してフィニッシュ。
しかし、ベストバランスは並盛でスープそのままですかね。

入店からずっと暴風雨が続きだいぶ長居させていただきありがとうございました。
（ほとんどお客さんも来ませんでしたが）
ちなみに小山市は時間110ミリの雨で記録的短時間大雨情報が発令されたそうです。

ごちそうさまでした。