2025-07-25 16:10
ラーメン二郎 神田神保町店
小ラーメン 1000円 コールはニンニク

昼の最中空いてる先といえば神田神保町店

14:00前には到着できるのでおそらく大丈夫と踏んで訪問
待ちは24名ほど
5ロット目には入れるがおそらく1時間40分待ちと思い並ぶも、実際には2時間20分と想定を大幅に超えた
とにかく暑さ対策なしではしんどいので、雨傘で凌ぐ
ここは3時頃から日陰が消えて待ってるのも辛い
(麺量の事前確認はあるが、製作は全員が座ってからなので、時間的にどうしてもかかる また量もあるので、個人差がありここも長め)

前回は愛情盛りだったが、今日は同じロットに常連さんがおり、さらに少なめ、硬めでバラツキもあった為か量はいつも通り

「ニンニクお願いします」の王道のコールで着丼

前回と違い麺が丼の縁より低い位置にあるので300-350gほど
いつもながらオーションの香り高く且つカエシを吸い込んで褐色の表面に変色した麺は豚の旨みとFZの塩っぱさを纏い最強
暑い暑いと口走って麺揚げをする店主だが、助手が代わろうとすると「大丈夫」と制してフラフラで麺揚げしてたので、三田ばり、関西で言うと工藤バばりのデロ麺
硬めが2人いたのはこのせいか 二人とも常連で一人はオーダーせずとも提供されるヘビーユーザーだ

ヤサイは何も言わなかったが、そこそこ盛ってもらえた
これ以上だとやばいのでギリ許容量

ブタはやばい いつもながら腕あたりのいかつい塊が2個
厚さ2cmほどでかなり大ぶりのものと中くらいのもの
味染みはちょうどよく塩っぱくなく、硬くもなし
ただ量が80-100gほどあるので、胃には強敵だ

スープは豚の旨みがしっかり出た非乳化のエッジがしっかりしたもの 今日は液アブのそうがほとんどなく、飲みやすい仕様で、ヤサイを頬ぼりながらスープを流し込み食べ進めるとこれまた最高
液アブ少ないので飲みやすいけど、少しフーズ系の様なのぺっとした感じである いつもだとダイレクトに舌に味を感じるのでなく、飲み込んだ時に鼻に抜けるなんとも言えない豚臭さが、印象的になるのだが今日はそれがない。 おそらくアブラだろう

盛られてはいなかったものの、相変わらず食べても増えるミラクル麺で腹がはち切れそうだが、なんとか完食

7/22より50円値上げがありいよいよ1000円台へ
豚が異常な値上がりぶりなので仕方ないよね