2025年9月28日（日）
開店25分前、8人に接続。

花田系列店は約10年前に神田店へ行って以来。

店外の看板を拝見。
－－－－－
東京随一濃厚味噌󠄀スープ。

野菜をじっくり炒めることによって生まれるうまみ。
特製の赤みそと白みそのブレンドで引き立つ甘み。
豚骨ベースの濃厚スープで仕上げました。
－－－－－

黄色のたまご麺もいいですが、やはり太麺の味噌ラーメンが好きかも。

11時ちょうどに開店。
順番に券売機で食券を購入。

食券を渡すと「ヤサイ、ニンニクは」とヒアリングあり。
「ニンニクのみマシ」でコール。

ラーメンは160グラム、大盛240グラムで茹で5分のようです。
案内されたカウンター席へ。

卓上には胡椒、一味、酢が。
店主みずから鍋を振っていただいています。

本日はカウンター10席、いきなりロット８でスタートｗ
８だと麺茹でから最後の丼が提供されるまで3分以上、麺の茹で具合も変わりそう。

濃厚な味噌！
生姜や辛みの尖がった味に邪魔されず、まろやかな濃厚味噌と野菜エキスが堪能できます。
純な濃厚味噌ラーメン、美味しいですわ～。

野菜マシにしていないこともあり、しっかり炒められてシナった野菜から出た甘みがスープによく馴染んでます。

太い麺はちょっと柔らかくて、こちらもスープに馴染んでいる感が出てます。

途中から別皿でもらった刻みニンニクと、卓上の一味を少し入れて味変。

少しのパンチと辛みが出て、良き塩梅の味変に。
ニンニクはもっと入れてみたかった。。

王道の東京味噌ラーメンでした。
ライスは必要かも！

並ぶ価値あり！次回はつけ麺も試してみます。
どうもごちそうさまでした。