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「特製中華そば1600円」@銀座はるちゃんラーメンの写真10月1日(水)。
地道にちゃん系巡りをしてみようと16時5分こちらを初訪してみました。
ミシュランの表紙が店頭に張り出されています。
店内はカウンター11席の和風の作りで入店時店内客6名。
銀座と言っても繁華街からは少し外れた路地裏ですが半分はインバウンドのお客さん。
特製中華そば1600円をクレジット払い。
ちなみに現金は不可。
女性お2人でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープはちゃん系らしい豚清湯で煮干しが下支え。
薄口醤油?と思ったタレは塩のようですね。
他のちゃん系のお店と比べると旨味調味料の尖りがなく上品な味わい。
このあたりがインバウンドを意識した銀座店らしいところでしょうか。
塩分濃度も低めなので飲み干せそうです。

麺は多加水の平打ち中太麺。
麺肌は同じように艶やか。
特製にしたので具材が多く麺は引きずり出せず。
麺量は150gくらいでしょうか。
新宿達磨製麺製。

具材は板海苔、刻みネギ、半玉2、メンマ、お麩、チャーシュー。
煮豚チャーシュー小ぶりでたくさん。
メンマは小ぶりでシナポリ。
板海苔は小さめですが4枚入っています。
お麩は2種類でちゃん系としてはこちら独特の具材かと。

このお店独自の要素が感じられるちゃん系。
他のちゃん系のお店からするとややお値段高め。
ただ、インバウンド客から見れば安いくらいでしょう。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんにちは

ちゃん系巡りですね。
特製だと、こちらはちょっとお値段はりますね。
でも、写真のあんぐるもナイスで、非常にそそられます。

ももも | 2025年10月18日 19:39

どもです。
ここはオペが2人と言うよりも2手に別れる
かんじですね。
ちゃん系の行った記録調べるのが面倒です。

基本的には新橋と同じじゃないですか?
ちゃん系の中では明らかに味が違いますよね
それがgluさんには響いたようですが、私はコスパがよくて非魚介の、なぎちゃんとかともちんとかの方が好きかな

RAMENOID | 2025年10月18日 20:10

こんばんは(^-^)

パッと見た感じではちゃん系って分からないかも?(^-^;
確かにちゃん系を名乗るならもうちょっとお値段を...。

みーこ | 2025年10月18日 20:35

こんばんは。

暖簾会ですが、やはり銀座価格かと。

やっぱりネコが好き | 2025年10月18日 21:32

こんばんは。
ちゃん系はあまり店舗で差がないと思ってましたが、こちらは明らかに一線を画す感じですね!ちゃん系巡り、私ものんびり進めていきたいと思います😁

poti | 2025年10月18日 22:52

おはようございます😃

ちゃん系で1600円のメニュー食べてる人
初めて見ました🤣
流石に豪勢ですなぁ。

としくん | 2025年10月19日 06:52

おはようです

銀座だと金額もお高めになりますね。
デフォでも1200円とは少し驚きです。
特製とデフォを比べてみても味玉と海苔の枚数ぐらいの差ですかね?

黄門チャマ | 2025年10月19日 07:04

おはようございます^^
はるちゃんはちゃん系の中でやっぱり美味しいですよね。
新橋でしか食べていませんが。
銀座は良いお値段しますね(◎_◎;)

mocopapa(S852) | 2025年10月19日 07:28

おはようございます
ちゃん系ではかなり高額の!
まあ、場所柄なんかもあるでしょうし
他のちゃん系よりも上品なだけに。。。

長崎、徳島が快勝し大宮や鳥栖も勝ち
今日の千葉戦は絶対に落とせませんね
ホームアドバンテージを活かしてください😊

キング | 2025年10月19日 08:59

こんにちは。
ちゃん系の特製っでボリュームありますね。
写真もナイスです。
確かに安いイメージのちゃん系、やはりインバウンド向けのお値段なんですね。

ノブ(卒業) | 2025年10月19日 13:19

煮干も効いているのですか。

2種類のオフはインバウンド客狙いですかね。
この価格も彼等には安いのでしょう。

おゆ | 2025年10月19日 16:28

こんばんは。
ここは新橋よりも上品な味ですね。
お値段も新橋の方が少し安かったかな。

kamepi- | 2025年10月19日 19:53

おはよ‥
ちゃん系でも高額ですね‥場所代がかなり💦
都内でラーメン中々食べれなくなるかな‥

あひる会長 | 2025年10月20日 06:50

どうもです。

コレは豪華に行きましたね。
てか、やっぱり銀座価格な感じに思えちゃいますねw
まぁ~仰る通りインバウンド客から見れば安いくらいでしょうね。

バスの運転手 | 2025年10月20日 07:39

確かに外国人インバウンドのお客さんには安いですよね🤭

川崎のタッツー | 2025年10月20日 14:55

こんばんは

ちゃん系っぽくないビジュアルですね😌
土地柄なのか価格が可愛くないっす!
しかしインバウンドの方には安いんでしょうね💰

シノさん | 2025年10月21日 00:13