Item: 麺恋処 いそじ
Rating: 93
Author: ちー坊

93点

代々木の「麺恋処いそじ」に訪問。　オープンは2007年7月。　創業者は元イタリアン出身の方で現在の店主はその１番弟子。　今回のお目当てだった未食の夏季限定「冷やし中華」を中盛で注文。　そして着丼した「冷やし中華（中盛）」。　具材は冷茄子の煮浸し・ヤングコーン・クルトンなどバラエティ。　豚骨魚介系のタレは冷し固めてシャーベット状になっており、混ぜ合わせ食べ進むにつれて徐々に溶けて行き、豚骨魚介の旨味と甘みに程好い酸味が顔表す。　冷水で〆られた中太麺はプリっとモチモチでシャーベット状のタレが絡み更にギュッと引き締まる。　面白いのは冷やし中華なのにスープ割を供してくれ最後まで楽しませてくれる。　王道の冷やし中華とは一線を画する豚骨魚介系の冷製冷やし中華。　美味しく完飲完食。
ごちそうさま。
https://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/29651282.html