元祖海老丸ラーメンを注文。
連れは海老丸カルボナーラ（1580円）を注文。
卓上は海老ラー油、黒胡椒、カレーペースト。
まずアミューズ。
アミューズ？！
とおもったが一口サイズの栗のムースをいただく。
…アマウマイ
着丼。
大きな器に見るからに濃厚そうな海老スープ。
店員さんが丁寧に説明してくれる。
ラスクの上に乗ってるサワークリームで味変可能とのこと。
スープを一口。
…ンマ！
濃厚！海老の風味がエグい！極上のスープ。
麺は中太ストレート麺。
四角いスパゲッティのようなイメージ。モチモチ
豚チャーシュー、とりチャーシュー、小松菜、ミニトマト、多分エシャロット、ラスクにサワークリーム。
豚チャーシューは美味しいハムみたいな感じ。
とりチャーシューは柔らかーい胸肉。
野菜たちは箸休め的にいい感じ。
…ドレモンマイ
海老丸カルボナーラも一口いただきました。
海老の味はしっかりしつつクリーミーに仕上がってます。
…ンマーーイ
味、雰囲気、対応どれも素晴らしい。
…オイシー
お店のおすすめは締めのリゾットだったり、お酒やおしゃれ小皿もたくさんあるみたい。
ラーメン食べたという感覚よりもちょっとしたフレンチ堪能した気分。
おいしかったです！