あかいら！
paparun
屋台のイカ焼き
コメント
通常はランチやっていなかったんですね。
どうりで機会が無いと思いました。
しっかりした家系ラーメンを頂けそうなのでいずれは食べてみたいなと。
環二家は一度いったので、この辺だと後はここと三楽家ですかね。 行けてない家系。この辺だと。
さんちゃん | 2025年10月28日 16:21あかいら！さん、こんばんは
ランチ営業限定の店が多数を占めるなかディナータイムがメインの店。
そんな心意気が自分は好きです。
こちらの店は蒲田の家系を語るうえでは欠かせない存在です。
蒲田民とともに歩んできた店と言っても過言ではないのかもしれないですね。
ひゃる | 2025年10月28日 19:34あかいら！さん、こんばんは。
リニューアル後、美味くなったと聞いてますので蒲田呑みの時に狙っています。
ランチ営業はお店の気合いを感じましたが、あかいら！さんのヤワめ魂は、カタめと見栄を張りましたね。昭和の漢ですねぇ(爆)
グロ | 2025年10月28日 20:10おっ、ランチついに解禁ですか✨
なんかこの近辺の家系の中心位置にいる、武さんが可哀想に感じてしまいます😅
ケーン | 2025年10月28日 23:07あかいら！さん おはようございます。
先日 月曜日 店前通って仕込みかと思ったら営業してて驚きでした♪
＼(^^)／
リニューアル後は行けてないので
ナルハヤでお邪魔したいと思ってますが
昼の営業も徐々に増やして欲しいです。
(^∧^)
麺スタ | 2025年10月29日 09:46さんちゃん、まいどです！
> 通常はランチやっていなかったんですね。
> どうりで機会が無いと思いました。
今月から月曜ランチ営業が再開しましたので是非！
> しっかりした家系ラーメンを頂けそうなのでいずれは食べてみたいなと。
> 環二家は一度いったので、この辺だと後はここと三楽家ですかね。 行けてない家系。この辺だと。
是非是非！
ファクトリーメイドの横浜家系ラーメン 武と横浜家系ラーメン 壱角家 蒲田西口店は、
後回しでも大丈夫ですｗ
あかいら！ | 2025年10月30日 10:46ひゃるさん、まいどです！
> ランチ営業限定の店が多数を占めるなかディナータイムがメインの店。
> そんな心意気が自分は好きです。
夜派？なひゃるさんなら、そうなりますね
> こちらの店は蒲田の家系を語るうえでは欠かせない存在です。
> 蒲田民とともに歩んできた店と言っても過言ではないのかもしれないですね。
間違いありません！
せい家 蒲田店の時代から考えると２０年以上です！
あかいら！ | 2025年10月30日 10:49グロさん、まいどです！
> リニューアル後、美味くなったと聞いてますので蒲田呑みの時に狙っています。
呑んだ後の〆としては最高です！
是非是非、勢い付けてニンニクマシマシでｗ
> ランチ営業はお店の気合いを感じましたが、あかいら！さんのヤワめ魂は、カタめと見栄を張りましたね。昭和の漢ですねぇ(爆)
まぁ、そうなりますよね
漢はカッコつけてナンボです（キッパリ）
そこがカッチョ悪い（爆）
あかいら！ | 2025年10月30日 10:51
本日は、月曜日限定でランチ営業を始められたコチラ「らーめん 吟太」へ伺い、「辛ネギラーメン」を。更にはエクストラトッピングで「ほうれん草」を頂いて参りました。
場所は言わずと知れた蒲田ラーメン激戦区「工学院通り」。家系だけでも５軒のお店が軒を連ねシノギを削っているエリアです。家系と言っても、キッチリお店で豚骨スープ炊いているところもあれば、ファクトリーメイドのスープを出すお店まであります。
コチラのお店は今年５月にリニューアルオープンされ、スープの完成度も更にグレードアップしており、更には最近になって、ようやくランチ営業も再開されました。それでも月曜日のみなのでハードルは高いままです。近所の環2家 蒲田店が隔週月曜休みなので、そこを狙ってのランチ営業再開か？
お店に入ると入口右手に券売機。なんとなく気分で「辛ネギラーメン」をチョイス。そして前回タップリの量でナカナカイイ感じだった「ほうれん草」もエクストラでトッピング。カウンターに着席してハウスコール。いつもなら軟弱コールですが、今日は硬派に「硬め濃いめ多めで！」とコールしたのは、女性のお客さんがトナリに居たからかも知れません（爆）
お店は店員さん２人で切り盛り。先客４、後客３と、ランチ営業再開が広く認知されていない中で、割とイイ感じの集客じゃないでしょうか？程なくして店員さんにより配膳されたのが写真の１杯です。
さて「辛ネギラーメン」。デフォのラーメンに辛ネギ投入で＋￥１５０。更にほうれん草エクストラトッピングで￥１５０。今日日のラーメン価格の高騰からすると、比較的良心的なんじゃないか？！と思ってしまいます。なんか最近のインフレ価格に毒されてきている感が否めないですが...
先ずはスープを頂くと、キッチリ濃厚なハウススープ。カエシ加減もキッチリで、濃厚過ぎて、唇が痒くなるやつです。ファクトリーメイドのスープじゃそうはならないですね。厨房には大きな寸胴が並べられ、もうもうと湯気が上がっております。以前のお店の時からキッチリ店内焚きです。
トッピング具材は、海苔３枚。辛ネギ、ほうれん草、チャーシュー１枚。チャーシューはカエシ加減ライトで肉を味わえるもの。海苔もシッカリとしたクオリティで、スケノリなんかじゃりません。スープを吸ってもボロボロになるような事はありません。辛ネギもそれほど辛くなく、でもネギ臭はしっかり。どうせ臭くなるならと、ニンニクとショウガを投入してダブルクサウマオン！サイクーです！
三河屋製麺謹製の中太ストレート麺は、これまた間違いなしですよね。辛ネギと一緒に、ほうれん草と一緒に。楽しみながらもちろん完食。スープももちろん、お酢を投入して、クサウマスッパ旨チューンで完飲。ご馳走様でした。らーめん 吟太ランチ復活スバラシス！