諫早豚骨専門店

濃厚豚骨との評判、3度目の正直で初訪問。
11時55分入店で先客2名後客2名。
掲題と替玉（150円）購入・提出して着席。

思い描いた濃厚とは異なる。
口当たりはさほどだし、濃度で勝負のタイプでなし、なのに濃い、濃くないようで濃い魔法。
なんだろう、サラリと高密度な感じ。
しっかりと味わえば微かな骨感、程よく粗野。
油に頼ることもなく塩味はジャスト、こりゃ旨いや。
ストレート中細麺は拝見する限り福久留製麺製、因みに久留米人気グループ「龍の家」の製麺部門。
さておき麺肌の滑りよくツルンと入る、ポクモクとした食感もすごく好いし、硬さを聞かれないのも納得。
ガッシリミッシリなロースチャーシュー。
まずは肉質、続けてサイズ、しかも3枚、堪らんばい。
他、キクラゲ、海苔、ネギ。
さて、タイミング見計らって替玉をお願い。
するとどうだ、チャーシュー・ネギが付くサプライズ、嬉しさしかない。
で、本題、替玉になった途端に小麦の風味と甘さがよく分かる、本当に旨い良い麺だ。
ラーメンタレを適量足して調整、大満足完食です。

旨かったです。
予想と違うが想像以上。
豚骨に限っては個人的長崎No.1。
昼営業のみだし、スープ切れによる早仕舞いも多いけれど行って絶対損はなし。
次回はオープン狙いで行こう。

ごちそうさまでした！