2025年11月2日（日曜日）　21時前に伺いました。
客はおれ一人でした( ^ω^ )

JR常磐線　土浦駅西口を出て、右へ約200メートル進みます（右手にパーキングがある道）。JIL BLAN（美容院）奥の道を右折して、約230メートル直進した先、右手にあります。

……なんかデンジャ～な雰囲気ですね。灯りも少ないし、夜歩くのはちょとドキドキする道です(; ･`д･´)
お店に着くと、入口に「申し訳ありません！」という不穏なタイトルの貼り紙が……。

（要約）
「申し訳ありません！
　只今、当店はワンオペ営業の為
　カウンター席のみでの営業とさせて頂いております。」

そゆ事ね(^^;　やってるみたいで安心しました。入口に申し訳ありませんの貼り紙とか心臓に悪いわww
食券渡す際、本当はチャーシュー、バラとロース選べるけど、ロースが品切れなのでバラで出させて欲しいとのアナウンス。
ふんじゃ、それでおなしゃっす！


中華そば（醤油）　900円

魚介の、苦味じゃなくて甘味を強く感じました。ほんのりと広がる自然な甘味に、魚粉パワーを乗っけた芳醇な風味と、スープ表面をコーティングしている油の熱とこってり感を加え、上品で格調高い一杯に仕上がってます(*´ω｀*)　というかこれ醤油なんですね。塩ラーメンと間違えそうになるくらい、醤油っぽさはあんま感じませんでした。

麺はいかにも手揉みという感じの、ぐねぐねと強いウェーブがかかった中太麺です。手揉みならではのコシの強さ、愉しめる舌触りはもちろんの事、意外と啜りやすいのが驚きです。何と言うか、舌に馴染むんですよね〜。このタイプで食べやすいなって感じるのは、けっこー珍しいかもです。

チャーシュー、脂のしっかり乗った表面が綺麗に炙られていて、もう見た目からして美味そうです！　お味はそんな期待に違わず、ジューシーで柔らか、炙ったところはほんのり芳ばしく、完成度の高い逸品です(*´ω｀*)　こーなると肩ロースの方も気になりますねえ。これ2枚入ってますが、仮に品切れじゃなかった場合、ハーフ&ハーフとかできるのかな？w

油の効力が凄まじく、麺全て食った後も熱々のままです。舌を火傷しないよう、レンゲも駆使して少しずつ飲み進めて完食完飲、ごちそうさまでした(*´ω｀*)