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98点
特製煮干しそば[ラーメン/煮干し]
中華そば いづる（東京都港区）jkw127

「特製煮干しそば」@中華そば いづるの写真大門にある煮干し系の名店"中華そば いづる"さんに8年ぶりの訪問 店舗の終わりが早くて なかなかチェックインできなくて チョー久々

本日は3種類の煮干しから旨みを抽出したした繊細なスープの看板料理"煮干しそば"で "鶏･豚"2種のチャーシューに"玉ねぎ・味玉･海苔"とフルトッピングの"特製煮干しそば" 以前頂いた"濃厚そば"とは違ってサラっとしたスープ "濃厚"と付いていなくても旨みが濃いです "煮干しの出汁"だからか トッピングの"海苔"とメチャクチャ合います "麺"も"濃厚そば"と違ってストレートの"細麺" この麺がイケ麺過ぎでたまらない スープにもめっちゃ合ってます "チャーシューも"味玉"も最高

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