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★5段階評価ｽｰﾌﾟ：★★★★温度：★★★★麺 ：★★★★具 ：★★★★個性：★★★調味：★★★★種類：★★★ｺｽﾊﾟ：★★接客：★★★清掃：★★★ベースのスープは家系とは少し違う感じ。唐辛子、辣油、山椒？が入ってますが辛さはピリ辛程度。豆板醤の塩味が強いお店なので入れず。麺は平打ちの幅がかなり広めな麺。小麦感が良い舌触り。もう少し固い方が良い。焼豚はホロホロのもあれば筋張った部分もある時もあるが今日は全部ホロホロ。わさびのりは軽くツンと良いアクセント。普通の海苔に変更も可能。
けんちゃんラーメン新発売
けんさん
けんちゃんラーメン新発売
ｽｰﾌﾟ：★★★★
温度：★★★★
麺 ：★★★★
具 ：★★★★
個性：★★★
調味：★★★★
種類：★★★
ｺｽﾊﾟ：★★
接客：★★★
清掃：★★★
ベースのスープは家系とは少し違う感じ。
唐辛子、辣油、山椒？が入ってますが辛さはピリ辛程度。
豆板醤の塩味が強いお店なので入れず。
麺は平打ちの幅がかなり広めな麺。
小麦感が良い舌触り。
もう少し固い方が良い。
焼豚はホロホロのもあれば筋張った部分もある時もあるが今日は全部ホロホロ。
わさびのりは軽くツンと良いアクセント。
普通の海苔に変更も可能。