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平日のランチ前に訪問。タイミングよく空席ありで即着席。食券提出時、麺の量は普通か大盛りが聞かれたので、大盛りにした。大盛り無料はありがたい。ついでに麺固めをオーダー。ニンニク入れますか？に、ニンニク少なめと野菜少なめをチョイス。着丼し、まずは味付き卵がデフォルトで半分付いてくるのもありがたい。まずはスープから。非乳化で、塩味強めだが、甘みもあり、バランスの良さに嬉しくなった。最近の二郎インスパイア系は、微乳化や乳化が多く、豚感強めであまり好きではなかった。ここのスープは、個人的にストライク。野菜はシャキ野菜で、味は付いてないが、ニンニクと合わせて食べる。豚は分厚く、ギュチギュチ豚。肉自体が冷たいので、脂感は少なめ。麺は、二郎系には珍しく、太めのストレート麺。固めにしたため、程よいワシワシ感と、小麦も感じられる。途中、卓上の一味で味変をして、完飲寸前までいった。久々に好みな二郎系に当たった。ごちそうさまでした。
G
O-chan
ファイヤーめん
70点＝普通に美味しい評価版
タイミングよく空席ありで即着席。
食券提出時、麺の量は普通か大盛りが聞かれたので、大盛りにした。
大盛り無料はありがたい。
ついでに麺固めをオーダー。
ニンニク入れますか？に、ニンニク少なめと野菜少なめをチョイス。
着丼し、まずは味付き卵がデフォルトで半分付いてくるのもありがたい。
まずはスープから。
非乳化で、塩味強めだが、甘みもあり、バランスの良さに嬉しくなった。
最近の二郎インスパイア系は、微乳化や乳化が多く、豚感強めであまり好きではなかった。
ここのスープは、個人的にストライク。
野菜はシャキ野菜で、味は付いてないが、ニンニクと合わせて食べる。
豚は分厚く、ギュチギュチ豚。
肉自体が冷たいので、脂感は少なめ。
麺は、二郎系には珍しく、太めのストレート麺。
固めにしたため、程よいワシワシ感と、小麦も感じられる。
途中、卓上の一味で味変をして、完飲寸前までいった。
久々に好みな二郎系に当たった。
ごちそうさまでした。