@オーダー
・信州(コク味噌)
・ビール(プレモル小瓶)
@並び…平日 23:35 店内🈵 店内外並び16人
@注文方法…口頭オーダー、食後会計
@待ち時間…着席まで20分 配膳+5分

【いきなり札幌】初日　-10月-

ススキノにて
飲みに行く前に店前を通ったら軽く外だけで30人以上並んでた　すげぇ🫨

飲みの締め　
この時間なら並ばないかも？と狙いを定めていたが並びが凄い！　噂通り深夜でも人気ですねー！

並んでる間にメニューが回ってくる　石狩に本店があるんですね　店内ベンチ(10人位)待ちを経て、L字カウンターの最奥に通される　男性３人オペ

でっけぇ丼器で到着
対面ビジュアルはシンプル
友人が頼んだ「越後(辛味噌)」も旨そ❗️

▪️スープ
白味噌と豚骨

▪️麺
中細ウェーブのイエロー麺

▪️トピ
ネギ、モヤシ、メンマ

▪️肉
豚バラ

▪️卓上
一味、すり下ろしニンニク、胡椒、胡麻、
辣油、醤油


少し粘度も感じるスープは豚骨のコッテリ感と白味噌のコクのバランスが見事　濃厚だがクリーミーで飲みやすく甘味も感じる

見事にイエローな麺は中太というより中細の角ウェーブ麺　ツルツルでもっちりとしたコシがある　スープの絡みもよくライスが欲しくなる

ネギ、モヤシはシャキシャキ！　食感のアクセントになるので、もう少し量が欲しい…

チャーシューは豚バラ　脂身が多くトロトロ　ビールが欲しくなる

「すみませーん　瓶ビールお願いします」
到着したのはプレモル小瓶　大好きなクラシックじゃ無いのね…😢ま、いっか…

後半はニンニクドボン　一味ドバッ
更に刺激的な味になりブースト発動💨
締めのビールもススム🍺

通して円やかクリーミーで濃厚な一杯
濃厚ショッパ旨な純すみとは全く違うアプローチ

旨かった！
ご馳走様

炒飯頼んでる人が多かった　人気なのかな？　次回は腹減らして来なきゃね

外へ出ると並びは4人　夜中でも後客続々！

コンビニで「クラシック🍺」と「しろ」、「ザンギ」と「いももち」を買ってホテルへ