佐賀老舗

飲屋街に佇む老舗。
13時30分入店で先客2名後客1名。
迷いなく掲題、そしておにぎり（240円）もお願い。
ちなみにランチタイムはおにぎり・ごはん100円引きとなり、2ヶで140円とお得。

しみじみ。
しっかり白濁、ちゃんと匂う。
口当たりはサラリとして重くなく、自然な甘味に塩味も適切、流石は老舗、熟練の技。
そしてもっちりストレート中麺の旨さよ。
とにかくこの麺が好い。
太め・やわめの真骨頂、サイズ（太さ）は周辺エリアで最太ではなかろうか。
具材はもっさりお臭めチャーシュー。
舌で溶ける風味良き海苔、青きネギ、デフォでゴマは珍しいか。
シンプルなゴマ塩おにぎりを頬張り、そろそろだなと卵を壊してスープに馴染ます。
卵は全卵、溶いた後の優しさったら… おいしい。
黄身のみ派は変わらないが偶には全卵も良いもんだ。
歴史ある味をしっかり堪能、ほっこり満足完食です。

旨かったです。
元々は食堂だが、昭和51年に現屋号・ラーメン専門店になられたそう。
って、業態変更から既にもう半世紀。
優しいご対応のご夫婦に清掃が行き届いた店内と、やはり長く続くだけの理由がある。
いつかまた夜に来よう。

ごちそうさまでした！