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今日のお昼は枚方の津田でいただいてきました。お店は今年7月にオープンした光洋軒さんです。注文はチャーシュー麺の並にネギと味玉のトッピングです。しばらくして出てきたのが写真の一杯。味玉は別添えだったのでインしてから撮影しています。まずはスープから。塩気を効かせたスープで、思った以上にガツンときます。夏場の暑い時に仕事した後とかは塩分補給になってちょうどいいと感じるレベル。そこに動物系の旨味と脂の旨みでバランスが整っています。麺は極太麺なので、一本一本食べ応えがあります。スープとも絡んでしっかり美味しい麺となっています。トッピングの味玉はオーソドックス。チャーシューは薄い感じ。このチャーシューにネギとメンマを巻いて食べるとこれがとっても美味しい。というか、メンマが甘く味付けされているので、基本塩っぱいところからメンマがオアシスに感じられる旨味です。塩辛くて完飲はできませんでしたが完食はしてきました。美味しかったです。ごちそうさまでした。
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ゴリゴリ
注文はチャーシュー麺の並にネギと味玉のトッピングです。
しばらくして出てきたのが写真の一杯。味玉は別添えだったのでインしてから撮影しています。まずはスープから。塩気を効かせたスープで、思った以上にガツンときます。夏場の暑い時に仕事した後とかは塩分補給になってちょうどいいと感じるレベル。そこに動物系の旨味と脂の旨みでバランスが整っています。
麺は極太麺なので、一本一本食べ応えがあります。スープとも絡んでしっかり美味しい麺となっています。
トッピングの味玉はオーソドックス。チャーシューは薄い感じ。このチャーシューにネギとメンマを巻いて食べるとこれがとっても美味しい。というか、メンマが甘く味付けされているので、基本塩っぱいところからメンマがオアシスに感じられる旨味です。
塩辛くて完飲はできませんでしたが完食はしてきました。美味しかったです。ごちそうさまでした。