pvs aka duff
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コメント
おっと！
コチラは細麺での提供でしたか。
でも、大根おろしとネギ油の相乗効果な一杯食べてみたいです。
バスの運転手 | 2025年12月24日 16:38バスの運転手さん
ラーメンと麺を変えている設計はステキですね＾＾
大根おろしの汁だけ使っているのもこだわりを感じます。
ネギ油とも相性も良いし・・・
pvs aka duff | 2025年12月25日 11:36レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
冷水でしっかりシメられた細麺、断面は四角く固めの食感が良い感じ。
麺上には大ぶりのかつお節とネギ、なんか蕎麦をいただいている感覚に陥ります。
丼底には大根おろしの汁と出汁醤油が沈んでますが、大根おろし汁の辛さと爽やかさが食欲を加速します。
別器のネギ油は香ばしさも感じる仕上がり、味変としての作用をしっかり果たしてくれます。
塩のラーメンよりこっちの方が珍しくも新鮮で楽しめました。