大阪は江坂です。　新幹線で新大阪。　そこから２駅なので超便利。
１３：３０にアポイント。　只今、１１時４０分位。
時間があれば他の店もと思ったが、得意先の至近で丁度良い位置であったこともあり、こちらへ。
小さな小料理屋な雰囲気。　あれ？小さいから小料理屋か？　大きな小料理屋は大料理屋か？？？
ちょっと調べたら、「比較的小規模な店舗で和食を中心とした料理を提供するお店を指す」とありました。　なので小さな小料理屋は　馬から落馬した　的な重複表現という事で、日本語的にアウトでした。
という事で本題。　
先客６名位かな。　後客もそれ位。　カウンターちょっぴりと、４人掛けテーブル３卓。２卓だったかな？　相席出来るようにテーブル席は真ん中でスダレを降ろせるようにしていますね。
自分はカウンターに座り基本のまぜそばとおい飯を注文。
他に梅の風味を追加した人類みな日本、と、キムチなどで味付けされた人類みな韓国があるようです。
この方式だと乗せるもの変えれば世界制覇出来ますね。　次はカレーを載せて人類みなインドで。

麺：並だと１５０ｇという事で少なめの量。　これはお腹空くな、、と思いましたが、意外に腹持ち
も良かったです。　中太の縮れで、少し固めと思わせつつ丁度良い感じ。
小麦の風味も良く美味しいです。　やはりまぜそば、汁なしは麺の美味さ次第という所はありますね。

スープ：甘みのあるこの醤油だれがまた中々美味しい。
これ大盛りでもペロっといけますね。　食べやすいし、食が進む味です。

具：チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、ニラ、ネギ。
何といってもチャーシューです。　Ｇ系／Ｊ系で出てくるようなボリュームがあるもの。
トロトロなタイプではないが、軟らかくて肉の味・食感　かなり上等です。
これだけでポイントアップ。
極太メンマは小さく切られています。　なのでタレに絡みやすてこれも良い方法かもしれない。
そして細切りされたネギがまた良い仕事。

美味しいまぜそばでした。
余り汁なしは食べないのですが、食べると正直美味しいです。
又、この店は無料でスープを頂く事が出来ます。
セルフで好きなだけ頂く事が出来ます。

接客：４
女性２名で丁寧でした。

清潔感：４

コスパ：３