18:45頃 再訪。

先客1名、後客なし。
入店しコートを脱ぎ椅子の背に掛けて二代目と目が合うと「メンマ入り？玉1個？」と聞かれ頷き返答しカウンター席に着席、後会計制です。

クラシックのBGMが流れる店内では、おやっさん＆女将さん不在で二代目＆奥様かな?!のツーオペ営業です。

注文後6分ほどで銀のトレーに載せられ着丼です。

先ずはスープを一口…
表層をカメリアラードが薄っすら蓋をしており優しくニボがフワッと香る旨味のみが抽出されてエグミのない魚介出汁に動物系も後支えする、芳醇な醤油ダレが塩梅ジャストで調和した大変美味しい適温熱々のアッサリスッキリな永福町系スープです。

菜箸は使わず平ザルのみで麺上げされ丸っと麺線が整えられた小麦香るツルムチ草村麺がスープを適度に纏ってきて口内で融合して堪らなく美味しく啜れます♪

チョイ厚カットの小ぶりな豚チャーはミッシリ歯応えあるもの、コリッと食感の存在感ある板状メンマは大量に入っておりボリューミー、通常麺量2玉ですが麺1玉にするとゴマ油香る小粒な肉餡の皮ヒラヒラワンタン5個＆黄身シットリ状の半玉が入りお得で、何れも秀逸な具材達でした。

なみなみスープ入っていますが大きなレンゲの往復が止まらず、柚子片ツンツンしながら最後は大きな丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

奥のレジで会計を済ませ、二代目に笑顔で見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪