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土曜のランチで訪問。空席1席でギリギリ着席。一番人気の白ちゃんぽんで大盛りと野菜増しを追加。しばらくして着丼。まずはスープから。とんこつと鶏ガラの出汁がバランスよく、塩味は弱めで優しい味。野菜はシャキシャキで、野菜炒めをモリモリと食べ進める。胡椒で辛味を追加し、野菜炒めは即完食。麺はツルツルと喉越しがよい、中太ストレート麺でもっちり感もある。卓上には、アゴ醤油なるカエシがあり、ひと回し掛ければ、魚介感がアップし、塩味もプラスされた。二郎系のように、自分で塩味を調整できるのが良い。残りも少なくなり、ニンニクラー油を入れて味変。ニンニクの風味でパンチがプラスされた。気付けば、スープも完飲していた。野菜もたっぷり食べれるため、罪悪感がまぎれる。大手チェーン店でしか食べた事無かったが、ちゃんぽんの可能性を感じれた。美味しかったです。ごちそうさまでした。
G
RAMEN-ACT2
kait
ヤマタカ
カズオ
桜花爛漫
空席1席でギリギリ着席。
一番人気の白ちゃんぽんで大盛りと野菜増しを追加。
しばらくして着丼。
まずはスープから。
とんこつと鶏ガラの出汁がバランスよく、塩味は弱めで優しい味。
野菜はシャキシャキで、野菜炒めをモリモリと食べ進める。
胡椒で辛味を追加し、野菜炒めは即完食。
麺はツルツルと喉越しがよい、中太ストレート麺でもっちり感もある。
卓上には、アゴ醤油なるカエシがあり、ひと回し掛ければ、魚介感がアップし、塩味もプラスされた。
二郎系のように、自分で塩味を調整できるのが良い。
残りも少なくなり、ニンニクラー油を入れて味変。
ニンニクの風味でパンチがプラスされた。
気付けば、スープも完飲していた。
野菜もたっぷり食べれるため、罪悪感がまぎれる。
大手チェーン店でしか食べた事無かったが、ちゃんぽんの可能性を感じれた。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。