Item: ラーメン山岡家 さいたま丸ヶ崎店
Rating: 85
Author: トリラー

85点

おつカラさまです。今日は草サッカーの蹴り納め。霜降りの人工芝で芯から体が冷えました。さて、ドライバーにおなじみの山岡家、ここの最辛メニューをオーダーしました。麺の固さ、油の多少、タレの多少は全て普通。辛さはこれ以上選べません。豚骨醤油に太麺、そこに辛みがオンされています。唐辛子に加えてハバネロを感じ、一瞬ひるみましたが辛さはさほどでもなく旨辛の範囲内です。途中で一味唐辛子を追加で辛さチューニングすると辛さがキリッと立ち上がって良くなります。おろしニンニクも加えてみましたが、辛さに負けてほぼ感じませんでした。終盤にお酢を加えたら、鼻に抜けるさっぱりした辛さを感じられます。麺量は太麺だからか少なく感じすぐに食べ終わってしまいました。これからはその店の激辛メニューを完食する激辛道場破りをしばらくのライフワークにしたいと思います。ごちそうさまでした。