まなけん
千年
コメント
こんにちは！
魚介系はアッサリも良いですが
これは動物系が下支えをしてバランス良い感じですね。
でもビールの旨さは半減？でしょうか。
良いお年をお迎えください。
eddie | 2025年12月31日 15:49最後のラーメン モヤモヤで終わってしまいましたね。。
自分としては、、、 ビールとつまみを頼んだ時点で、、
何も言わなくても、ラーメンは後にして欲しい！！ それ位、何も言わなくても分かるよね。
という思いでございます。
さんちゃん | 2025年12月31日 16:14まなけんさん、こんにちは。
こちら最近オープンしたのですね。
やはり接客大事ですね。
焼きあごは苦手なイメージがあるので来年試してみたいところですが。
よいお年をお迎えください。
ケーン | 2025年12月31日 16:56１時間歩いて行っただけに、
ビールはゆっくり楽しみたかったですよね。
お察しします。ラーメン自体が良かったのは救いでした。
鴨福は私も来年狙いたいです。
それでは、良いお年を。
おゆ | 2025年12月31日 17:49まなけんさん こんにちは。
ウォーキングお疲れ様です！！
ラーメンお願いする前に出てきちゃうし
ご馳走様を伝えるも無反応とはモヤモヤしますね⤵⤵
今年も一年間お疲れ様でした。
良いお年をお迎え下さい。
m(__)m
麺スタ | 2025年12月31日 18:04まなけん様こんにちは。
最後、締まらなかったですね。
土地柄、こういう締めラーパターン
普通にあるだろうに。残念です。
今年もありがとうございました。
GABAN | 2025年12月31日 19:01こんばんは。
今年もお世話になりました。ありがとうございました。
トップ５、まなけん様レビューで拝見して全部行ってみたいお店です。
来年狙って行きます！
うが | 2025年12月31日 20:12まなけんさん、こんばんは
モヤモヤさまぁ～ず的な感じがある意味興味ありかも！？
らー麺土俵 鶴嶺峰近くにあるのもポイント高しかなって。
つけ麺大輝は自分が食べた唯一の店です。
美味いっすよね♪
良いお年をお迎えください<(_ _*)>
ひゃる | 2025年12月31日 20:30まなけんさん、こんばんは。
オーラスにモヤモヤしちゃいましたね。
日本人の店員さんは、いなくなったんですかね？
まぁ、それでも客の退店時はね…。
今年は返信コメ、ありがとうございました。
良いお年をお迎えください。m(_ _)m
グロ | 2025年12月31日 20:31どもです。
ビールが遅い店は2度と行きません。
ていうか今後のためにも教えてあげたほうが良いと思います。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月31日 20:52ここは私も提供早過ぎて驚きました
ウイスキーも少なかったし
味は悪くないんですけどね
今年もお世話になりました
どうぞ良いお年を
RAMENOID | 2025年12月31日 21:16今年のベスト5の1、4、5位は来店して納得ですね✨
2位はちょっと遠く、3位は来年必ず行きますよ👍
好みが合うまなけんさんのレビューはいつも参考になりますと言って早、もう6年くらいですね🤭
来年もよろしくお願いします🫡
よいお年を✨
川崎のタッツー | 2025年12月31日 22:43Eddieさん、
残念ながらビールはほとんど楽しめませんでした。
ビールを飲みながらラーメンを食べるのは好きじゃないんです。
まなけん | 2026年1月1日 06:00さんちゃんさん、
はい、ビールとほぼ同時にラーメンが届いて嬉しい人っているんですかね？
まなけん | 2026年1月1日 06:01ケーンさん、
焼きあごにトライするなら醤油がいいかもしれませんね。
塩だと出汁の味をダイレクトに感じるので。
まなけん | 2026年1月1日 06:01おゆさん、
鴨福はもう高級料理を食べている感覚がありました。
お薦めです。
まなけん | 2026年1月1日 06:02麺スタさん、
オペは確実に味に影響を与えます。
まなけん | 2026年1月1日 06:03GABANさん、
この辺りで飲む人は多いでしょうね。
まなけん | 2026年1月1日 06:03うがさん、
どの店も満足できると信じてます。
是非おためしを。
まなけん | 2026年1月1日 06:05ひゃるさんの場合、量を食べられる店でないと満足度が低くなりそうなので、店の選択が難しいですね。
まなけん | 2026年1月1日 06:05グロさん、
日本人の店員さんいましたよ。
新人の海外の方を指導してました。
まなけん | 2026年1月1日 06:06ガッチャマンさん、
ビールは早かったのですが、ラーメンも早すぎたのです。
オーダーを取る方と、調理をする方（店主さん？）の連携が取れていないのか、オーダーを取る方の能力不足ですね。指摘したほうが親切だったかもしれませんね。
まなけん | 2026年1月1日 06:08RAMENOIDさん、
やはり．．．オペには改善の余地ありですね。
ラーメン自体の出来は良いので、今後に期待です。
まなけん | 2026年1月1日 06:09タッツーさんのBEST 5も教えて下さいね。
遠方でなければ必ず行きます。
まなけん | 2026年1月1日 06:10明けましておめでとうございます。
今年も麺活、よろしくお願いします。
ラーメンは後で…意外とスルーされることはありますよね。
まなけんさんはコレクターですので、まぁ2度目はなかなかないと思いますが
リピーターの私はモヤっとしたら次の時に言っちゃいます（行くんかい!）。
ベスト3のみ食べています、後は未訪です。
やっぱりネコが好き | 2026年1月1日 07:47明けましておめでとうございます。
まなけんさんの昨年ベスト5、しっかりインプットしました！今年もよろしくお願いします！
poti | 2026年1月1日 08:29まなけんさん、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。コチラはチェックはしていましたが、まだまだオペレーション的にこなれてない感じですねぇ〜もう少し間空けてからにするかな。
ゴブリン | 2026年1月1日 16:48あけましておめでとうございます✨
私の去年の86点以上のお店、レビューにつけて上げましたので是非🫡
川崎のタッツー | 2026年1月1日 17:44あけましておめでとうございます。
鴨福は満点でしたよね。移転する度に評価を上げているようですが今の場所になってからはまだ行けてないので今年は必ず狙いたいです。
今年もよろしくお願いします。
A.U | 2026年1月1日 19:46まなけんさん
明けましておめでとうございます。
今年の〆がモヤモヤは残念でした。
^^;
行こうと思っていたお店だったので悩みます…
まなけんさんのBEST1の八王子のお店は気になってます。
今年もよろしくお願いします！
りょうま | 2026年1月1日 23:48ネコさん、
きちんと言ってあげるのが実は親切なんでしょうね。
まなけん | 2026年1月2日 03:53Potiさん、
おめでとうございます。
今年もレポ楽しみにしています！
まなけん | 2026年1月2日 03:53ゴブリンさん、
この店は行列店にはならない気がしますので、もう少しオペが安定してからがいいと思いますよ。
まなけん | 2026年1月2日 03:54タッツーさん、
拝見します！
まなけん | 2026年1月2日 03:55A.Uさん、
鴨福は別格でした。
是非一度再訪し、感想を聞かせてください。
（テーブルチェックは不要と感じました）
まなけん | 2026年1月2日 03:56りょうまさん、
年末年始は開いている店が限られますので、モヤモヤが残る店も多いです。
これも学習しました。
まなけん | 2026年1月2日 03:57
大晦日の今日、今年最後の一杯は皆さん訪問されて高評価のこちらにすることにしました。徒歩で一時間くらいかけて向かいます。到着は11:30くらい。有名店「らー麺土俵 鶴嶺峰」の一軒挟んだ隣にあるんですね。半分くらいの客の入りです。年末はいつも歩きでラーメン屋に行って、ビールとつまみでゆっくりしてからラーメンをすするのが恒例です。この店は燕三条系がメインですが、このところ醤油ラーメンが続き、夜も年越しそばなので、敢えて塩の表題をチョイスです。子瓶、味玉、表題をポチポチして、「まずはビールと味玉で、ラーメンはちょっと待ってください。声かけますね。」と店員さんにお願いし、まずはビールでのどを潤します。
すると、直後にラーメンが到着。「あれっ、話が通っていない」とびっくりしましたが、ここで暴れるのも大人げないので仕方なくラーメンに取り掛かります。この時点から、もうモヤモヤです。
スープはまずは焼きあごが結構ガツンときます。飛び魚を使った焼きあご出汁に豚骨出汁を合わせているんですね。塩分濃度は低めで、出汁を強調する構成です。動物出汁が入っている分、薄っぺらさがなく良いですね。動物出汁も焼きあごを邪魔していないのが見事です。スープの温度はやや低いですが、まあ許容範囲です。
麺はカネジン食品の中太麺でかなり柔らかめの茹で上げです。僕にはちょっと柔らかすぎるかな。
具は細切りのメンマが良いですが、味付けはほぼないです。チャーはバラでしょうか？薄くて普通ですね。卓上には胡椒はなく、黒煎り七味のみ。こいつで味変しながら完飲完食Finishです。
「ごちそうさまでした」と言って店を出ましたが、無反応。ラーメン自体の出来は良いですが、ちょっとモヤモヤする麺活となりました。微妙に味にも影響しますよね。
今年も一年間コメントを頂きました皆様、ありがとうございました。
2025年はトータル119杯。ピークに比べると半分くらいに減りました。
今年のベスト5は下記のとおりです。
1) 中華そば 鴨福（醤油、八王子）
2) 自家製麺ご藤（醤油、大神宮下（千葉））
3) TOKYO RAMEN かいか（担々麺、中野）
4) つけ麺大輝（醤油、糀谷）
5) 奈つやの中華そば（醤油、下丸子）
来年もまたよろしくお願いします。
それでは皆さん良いお年を！