Item: 支那そばや 本店
Rating: 90
Author: レインマン

90点

しっかりとした動物系の出汁感と適度な塩分濃度。
刻みネギの食感と揚げネギの風味がアクセント。
卓上の胡椒との相性がとてもいい。
麺はしなやかながら適度の食感のある細麺で啜り心地がいい。
チャーシューは肉厚で脂身も甘みがありクセがない。
メンマは穂先メンマで柔らかくて美味しい。

シンプルなラーメンですが定期的に食べたくなる味。