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塩ラーメン 鶏チャトッピング醤油もあるがここは塩一択レベルで美味しいスープは牛骨や野菜をベースにした優しいがしっかり旨味を感じてかなりダシが濃い油分はあまり入ってない、塩味は塩ラーメンとしては普通鶏ガラと比較して牛骨だしだからか麺や具材に味が絡みやすく、下味の付いていないチンゲン菜や鶏チャとも相性が良かった麺は町中華で出てくるような中細麺よりやや細くスープが絡みやすいので、あっさり系のスープとの相性は抜群だった揚げてないにんにくチップはかえしに直接入れているので味が濃くて今まで食べたにんにくチップで1番の美味しさ随所に工夫があり、しかもそれが全部バチッとはまっていおり、油分のないダシ系の中ではかなりハイレベルダシの濃さで勝負していて800円なのもコスパ抜群塩ラーメンのレビューはオシャレ系の店が評価が良くなりがちだがこの店は味でしっかり評価が高いことが分かる
ラーメン
ラーメン
はれれるや
YKO
Ramen of joytoy
REC-RYUTARO
醤油もあるがここは塩一択レベルで美味しい
スープは牛骨や野菜をベースにした優しいがしっかり旨味を感じてかなりダシが濃い
油分はあまり入ってない、塩味は塩ラーメンとしては普通
鶏ガラと比較して牛骨だしだからか麺や具材に味が絡みやすく、下味の付いていないチンゲン菜や鶏チャとも相性が良かった
麺は町中華で出てくるような中細麺よりやや細くスープが絡みやすいので、あっさり系のスープとの相性は抜群だった
揚げてないにんにくチップはかえしに直接入れているので味が濃くて今まで食べたにんにくチップで1番の美味しさ
随所に工夫があり、しかもそれが全部バチッとはまっていおり、油分のないダシ系の中ではかなりハイレベル
ダシの濃さで勝負していて800円なのもコスパ抜群
塩ラーメンのレビューはオシャレ系の店が評価が良くなりがちだがこの店は味でしっかり評価が高いことが分かる