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スープは鶏の出汁とほんのり甘めのカエシがしっかりマッチしている麺は断面が四角くしっかりエッジが立った細ストレートで流れるような麺線が美しく、啜るとスープを程よく持ち上げて出汁が香り、喉越しも心地よい麺量は140gくらいチャーは赤身とバラロールの2種類で薄くスライスされたものだが口の中で肉の旨味がしっかりと広がる他方、麻婆豆腐は花山椒の痺れと香りがビシッと効いており、他にも本格中華の香辛料が感じられる唐辛子的な辛みはそれほど強くなく、真っ赤な油に旨味が染み込んでいるので、絶対に白飯が欲しくなる味わいは全く異なるがどちらも美味なので、汁なしやつけ麺などの太麺のラインナップも気になる
サカナ
Lv84VW
麺は断面が四角くしっかりエッジが立った細ストレートで流れるような麺線が美しく、啜るとスープを程よく持ち上げて出汁が香り、喉越しも心地よい
麺量は140gくらい
チャーは赤身とバラロールの2種類で薄くスライスされたものだが口の中で肉の旨味がしっかりと広がる
他方、麻婆豆腐は花山椒の痺れと香りがビシッと効いており、他にも本格中華の香辛料が感じられる
唐辛子的な辛みはそれほど強くなく、真っ赤な油に旨味が染み込んでいるので、絶対に白飯が欲しくなる
味わいは全く異なるがどちらも美味なので、汁なしやつけ麺などの太麺のラインナップも気になる