1/11 10:27に角を曲がると先客1人、この方もご店主さんの前に座る方ですね。小窓から挨拶をしたついでに、「今日のスタートはメンマ皿に半熟玉子で」とお願いして椅子に座って待ちます。三連休の中日ですが出足が早く、多分10:35過ぎでファーストロット埋まった感じですね。定刻少し前にオープンで入店、この日は1番右端の席に…この段階で赤星と皿がセッティングされました。バラバラ座っていきますが、その段階で中待ち1杯で外待ち発生です。いつものようにのんびり始めますが、麺の注文進行加減が分からないので麺の注文も済ませて小瓶も追加しちゃいました。でもタイミングはジャストで、ビールコップ1杯になったところで高台に着丼です。

順番に従って今回は味噌、年始1発目でしたがトッピングなしでシンプルにいきました。炒めもやしが入るので麺軽めでもなかなかの分量になります、最初から天地返しよろしくスープをもやしにも吸わせるようにして麺から啜り始めます。もやしも馴染んでくるので、麺と合わせて食べたりしながら食べ進めスープも都度都度飲んでいきます。もやしを掃討し麺も啜り切ったら、残った挽肉を浚うようにして丼持ちでスープも飲みきりごちそうさま。

サッポロ赤星+メンマ皿+半熟玉子+サッポロ黒ラベル・小瓶
→味噌ラーメン・麺軽め・スープ少なめ=¥1,850