Item: 中華そば 白華楼
Rating: 90
Author: 親獅子

90点

昼食時を少し外して訪問。９席のカウンターにお二人で安堵。ご主人は腰が低い、とても人柄の良さそうな方です。カウンターから工程が見えますが、鶏ガラがゆっくりと煮え、旨味を抽出している演技で期待を裏切らないスープ。甘さが立つ醤油ダレですが、パスタのリングィネさながらストレート麺の食感と素敵なコンビネーション。これで850円は安いです。また来ます。