ダイエットマンさん、こんにちは。
レンゲは洒落ていますね✨
ツーンとした香りはかんすい使用によるアンモニア臭みたいなやつでしょうかね!?
博多ラーメン食べる時にたまにありますが。

ケーン | 2026年1月20日 12:39

ケーンさん
かんすいなんですかね....アンモニア臭でもなかったような。
けど獣臭したラーメン屋もありましたし、、ラーメンは生き物という事で！笑

ダイエットマン | 2026年1月20日 18:50

美しいラーメンなのにイマイチな得点⋯。
理由は好みを外れる香りでしたか。
香辛料かなにかかも知れませんが、匂いって味まで支配しますからね😄💦

あたと_13号 | 2026年1月20日 19:56

ダイエットマンさん、こんばんは

匂いって美味しさを感じるには重要な要素ですよね。
味が良くてもそれはカバーできないものだと思うんです。
何かしらのオペミスとかであればいいんですが、それでも下ブレだろうし…
特上カルビと上カルビと普通のカルビ。
目隠しして鼻栓して食べたら判別は不可能に近いと思います🙋

ひゃる | 2026年1月20日 21:06

ダイエットマンさん
こんばんわ。

同じかどうかは分かりませんが、たまにありますよね、麺だけにあるツーンとした臭い…
自分も何度が麺が固まっていたりヌメッとしていたりした時に感じたことあります…
でも自分の場合…所詮ダメ舌ですけどw
自分もそのうちには行きたいと思ってたお店でしたが少し後回しにしますかねw

りょうま | 2026年1月20日 21:32

こんばんは。
麺を啜ったときにだけ感じる独特な少し嫌な風味！たまに私も感じることがあります！ほんとにたまになので、原因は未だに分かりませんが(>_<)

poti | 2026年1月20日 21:45

おはようございます！
熟成失敗ですかね？
店名通りのスープ、美味しそうですね♪

雨垂 伊砂 | 2026年1月21日 10:26

あたとさん
そうですよね、匂いって支配力がとんでもないですよね....

ダイエットマン | 2026年1月23日 12:04

ひゃるさん
笑！！
絶対に目隠しして鼻栓したらわからないです！絶対に！！🤣

ダイエットマン | 2026年1月23日 12:05

りょうまさん
麺だけにある匂いありますよね！
なんなんすかねアレは！？
過去にも名店と言われてる店でもありましたが、過去のレビュー見返してもたった1人しかその点に触れてなかったんですよ...
駄目舌は僕もですwww

ダイエットマン | 2026年1月23日 12:08

ポチさん
え、ポチさんもあります？？
やっぱりアルアルなんですかねー？？？

ダイエットマン | 2026年1月23日 12:08

雨さん
数回食べに行った地元の友人も「また味が変わった」と昨日言ってました。
ブレがよくある可能性が高いですね。

ダイエットマン | 2026年1月23日 12:09

ダイエットマンさん、
麺の匂い、何なんですかね？
僕は大昔に行きましたが、感じませんでしたよ。
麺の下ぶれってあるんですかねえ？

まなけん | 2026年1月26日 17:07

まなけんさん
同行者も全く同じ意見でした。
他の皆さんが言ってるように、麺にだけ怒る事がある現状なんですかねぇ？
鼻が死んでる？鼻が良すぎる？いまだに全くわかりません。

ダイエットマン | 2026年1月27日 12:55

ニオイは味の構成要素として、最も重要と言っても過言ではありませんからね。
好みに合わなかったとあれば、それはそれで仕方ないでしょう。
しかし要因はなんだったのか…謎が残りますネ…。

Dr.KOTO | 2026年2月2日 15:58

KOTOさん
他のラーメン屋さんでもたまに感じるんですよね。
名店と呼ばれる店でもそうだった事があります、過去レビュー読み漁っても同じこと書いてる人は1人か2人...
謎です

ダイエットマン | 2026年2月3日 14:59