Item: 担々麺 發巳
Rating: 84
Author: syake

84点

syake

久しぶりにこの辺りにきたのでサクラソバストアは営業終了だったので発巳に来ました。
移転してすぐはすごく混んでいましたが空いていてビックリしました。
シンプルに発巳担々麺1000円にニンタマトッピングにしました。スープはゴマと豆乳と辛味が洗練されていてニンタマでパンチも入り美味しかったです。
ただ接客について残念なところが目立ちました。カウンターから調理場が見えにくいつくりですが、終始雑談が聞こえてきていて提供もあとから来た方かわ先に出るなど若い店員さんばかりだったからなのか締まりのない感じでした。地域的にラーメン屋が少ないとは言え、移転前の活気が戻るように頑張って欲しいですね。
ごちそうさまでした。