2026年1月18日（日曜日）　12時半前に伺いました。
客はおれ以外に2組でした(;^ω^)

JR両毛線ほか桐生駅北口を出て、ロータリー右手の「大衆酒場きりゅう」手前の道を右に入ってすぐに「自家製麺」と書かれた青い看板が見えてきます。

レゲエかな？　スローな洋楽が流れる店内は、いい感じでごちゃっ、てなっていて、秘密基地を連想させます。わくわくしますな～。カウンターは席ごとに仕切りが付いています。コロナ対策かな？(;^ω^)　最近この仕切り、とんと見なくなりましたねえ。

着席したら、お冷と箸とお絞りが運ばれてきます。おー箸袋めっちゃお洒落だ（笑）。ポットも給水機も見当たらないので、お冷のお代わりはコールする感じかな？　券売機は無く、注文は口頭で、後会計の昔ながらな方式です。


中華蕎麦（醤油）　900円

小ぶりな丼に、さらさら質感なスープが、なみなみと入ります。お〜〜……、かなりはっきりと、煮干の苦味が出ています！　煮干のキレッキレな味わいを、存分に堪能できるスープです。

奥に乗ってるタマネギは、かな〜り細かく刻まれていて、粒状になってます。スープと一緒に流し込むと、シャリシャリとした心地よい食感が、スープに加わります。タマネギの辛味はまったく感じないですね。煮干とタマネギ、こーゆー合わせ方も面白いですね〜(*´ω｀*)

綺麗に麺線整えられた、極細のストレート麺は、パツパツしていて良いですね〜。ズバッと啜れば、小麦の風味に、苦み走る煮干の味わいも付いてきて、なんとも心地好いです！

チャーシューは形状からして唆られますな〜。ぶ厚いし、すげえ良い肉そう（笑）。口当たりしっとりしていて、ほのかに甘い味付けが、肉本来の味わいとマッチしています♪　ん〜、あと3枚くらい欲しいww

別の客が頼んでた昆布水つけ麺も、唆られますね〜。丹念に麺線整えてたのが印象的でした。
お店を出た後も、煮干の余韻が口の中に残ってて、しばらく幸せな気分でした。昼のみ営業ですが、立地も良いし、繁盛する要素てんこ盛りなお店なんじゃないでしょ～か。ごちそうさまです(*´ω｀*)