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「濃厚味噌ラーメン」@麺屋エイトの写真1週間ぶりの訪問です。
濃厚を頼んだので背脂が入っていて普通の味噌とは一味違います。
今日のチャーシューは柔らかく野菜炒めの中にひき肉が多めに入っていて美味い。帰り際に店長と色々話をしていたらいきなり寸胴の中身を見せてくれました!
豚の頭とか豚足などいっぱい使っているとの事です。

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