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「つけめんチャーシュー中盛」@頑者の写真動画みたら食べたくなり約3年ぶりの頑者本店さん。

つけめんチャーシュー中盛:1350円
味玉:150円

言わずと知れた豚骨魚介つけのレジェンド。
久しぶりですがお店の落ち着いた雰囲気は変わらず。
値段もほぼ変わってない(!?)

艶やかな麺は主役な美味しさ。
このツヤのある感じは卵白だそうです。
うどんの麺を中華麺にしたようなモチモチとコシがあります。
中盛りで270gですが瞬殺です。
Gr店含めて毎日4000玉を製麺してるそう‼️

スープは超王道のど真ん中の豚骨魚介スープ。
魚粉TPを最初に取り入れたことでも有名ですよね。
スープ割りまで頂いてフィニッシュ。
そういえばレンゲを置いてないのは何かこだわりがあるのかな??

歴史を感じました!
ごちそうさまでした🙇‍♂️

◾️ラーメンを食べる。の動画
https://youtu.be/BrtGTUWfNyA?si=aGH7xY3FCDWpOZne

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