18:50頃 再訪。

外待ちなく店内に入ると丁度満席で券売機にて先に食券を購入先渡しして「麺少なめ」でお願いし、外待ちベンチにて着席待機。

18:55声が掛かりカウンター席の中ほどへ。
直ぐに冷えたジョッキに注がれたYEBISU生が到着、サービスのアテもいただけ一人乾杯♪

昭和レトロな雰囲気の落ち着いた店内に流れるBGMはジュリー、後藤店主＆女将＆Kitchen Tre Rosso店主の計3名体制での和やかテキパキ営業です。

食券先渡ししていたので着席後3分ほどで着丼です。
魚介スープが入った椀も同時提供されます。

天地返しして良く混ぜてからズズッと…
フワッと優しく大蒜が香るコクのある醤油ダレが高弾力でコシのあるムッチリシコな歯応えの小麦香る熱々燦燦斗麺にテカテカ絡んで堪らなく美味しく啜れます♪

ピンク色したチョイ厚カットの豚レアチャーはシットリ柔らかで肉々しい仕上がりのもの、コリシャク食感の板状メンマは麺と共に、ハーフカットされた味玉は黄身絶妙なシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達を宛てに残りのYEBISU生も美味しく飲み干せました^^!

半分ほど食べ進めたところで卵黄を割り混ぜればマイルドに、熱々魚介スープに麺をDipさせ、ホワイトペッパーを少々振り掛け、味変を楽しみながら啜り続け気付けば大変美味しく完食・完飲です。

丁寧で落ち着いた接客も好印象、確りと見送られ気分良く退店♪
また来ます^^ごちそうさまでした！