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「旨辛痺麺、まさお、真っ赤卵ポン玉、一口ライス、紙エプロン」@らーめん 護什番の写真麺は太いストレート。
加水少なめでゴワッと美味しい食感。
デフォルトで固め。
スープは麻辣な辛痺。
それでも見た目ほど辛くはない。
美味しい甘辛。
スープは表面張力で、
下受けの二重丼。
豚軟骨のトロトロなソーキ、豆腐、ナルト、ニラ、ニンニク、スパイス。
まさおは、うずらの卵。
真っ赤卵ポン酢にくぐらして、さっぱりと。
一口ライスはマスト。
穴あきスプーンで掬って、ご飯へ。
スパイス満喫で大満足。

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