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98点
焙煎アゴ白湯塩[ラーメン/鶏白湯]
麺や 睡蓮（東京都八王子市）Maru

「焙煎アゴ白湯塩」@麺や 睡蓮の写真麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
焙煎アゴ白湯塩 ¥1500
バラチャーシューめし ¥400

焙煎アゴ煮干しの香ばしい旨味がガツンと来た直後、濃厚な鶏白湯の旨味が一気に広がるスープが反則級🤣昇天😇

モチモチ食感の手もみ中太麺にスープがしっかり絡んでメッチャ美味しい❤️
ロース焼豚＆鶏叉焼、どちらも完成度高くて隙なし💕
バラ海苔から溢れる旨味もたまらない❗️
濃厚な味玉も最高💯

バラチャーシューめしは、甘みのあるタレ×バラチャーシュー×白米で優勝😍
さらにスープをかけて鶏白湯雑炊風にすると…悶絶レベル🥰
焙煎アゴ白湯を全力で堪能。
ご馳走様でした🙏🔥

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