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「らーめん(910円)」@壱八家 戸塚店の写真らーめん(910円)麺固め
スープは、なかなかオイリーでまろやかな口当たり。もうちょいカエシの主張があった方が好みなので、味濃いめコールだと面白いかも。
麺は、むっちりとした太麺。固めコールは穏やか。長多屋製麺の麺箱有り。
具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー・味玉半身。チャーシュー、肉質は良さそうだが、薄味なのが惜しい。
壱八家は壱八家 東戸塚店以来、4店舗目の訪問でした。

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