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コメント
KOTOさん、こんにちは〜
安定の大台ですねぇ〜海老ワンタンがとても美味そうなのでいつかお邪魔したいお店です。休み利用して行きたいな。
ゴブリン | 2026年2月25日 08:44こんちわ。
ストレート麺は咽頭で味わい、縮れ麺は口内で楽しむかなと思っています。
同じスープで、ストレートと縮れを味わえるなんで羨ましいです。そういう店はあまり見かけないですもんで。
手もみだと更に違った触感が味わえるのかな。
すてぞー | 2026年2月25日 12:17こんにちは！
海老ワンタン！くぅー、それの為に行くくらいの海老ワンタン食べたいですわ！
雨垂 伊砂 | 2026年2月25日 12:28こんにちは(^-^)
いいなぁ～食べてみたいなぁ～...でもほぼご縁ないんだろうなぁ(>_<)
特に麺が気になります～。
みーこ | 2026年2月25日 12:44こんにちは。
やはりほぼ毎回ワンタントッピングされていますね。
手揉み麺も鼻腔を大いに刺激してくれたようですね。
glucose | 2026年2月25日 16:50Dr.KOTOさん、こんばんは
こちらも多分に漏れず月曜日に近寄ってはいけない店との認識です。
夜営業無しなんて ヾﾉ>д<｡) ムリムリ
ひゃる | 2026年2月25日 17:16美味そうですね～！
縮れ中太の手揉み麺、もうこのネーミングで美味そうと勝手に入り込んでしまう自分
DURAMENTEIさんが麺変してご提供ならより間違いない
改めてメニューローリング楽しみですね
スージーのなのなQ | 2026年2月25日 21:26この手もみ麺の登場で、
再訪の楽しみが増えましたね
おゆ | 2026年2月26日 12:47Hola!
KOTOさんのホームの中のひとつですね‼️先日、前を通った時に絶対食べるぞ！と誓いました 手揉み麺にします！
⚽️チェケ☠️♏️ | 2026年2月26日 23:21Dr.KOTOさん、おはようございます。
メニュー増えて気になってるんですよね。
亀戸は宿題店が多くて…なかなか
次回、訪問時は2杯連食ですかね。(^◇^;)
グロ | 2026年2月27日 04:08旧仕様への復旧はもう諦めましたが。コメント欄の文字数制限がアレやけん、纏めてコメント返しは分割して貼ります。
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以前短期間ながら提供されていた、平打ちの縮れ麺。あれは結局定番としては不採用になったようです。
今回食べた手揉み麺はそれとは別物。素晴らしい品質でしたね。
正直、いつものストレート麺を手揉みしただけだろうと思っていた自らの暗愚っぷりが、ここに露呈してしまいましたｗ
Dr.KOTO | 2026年2月27日 19:29ただ、テレワークが激減した影響で、地元の店を思いのままに巡回する機会、なかなか作るのが大変でして、特にこのお店の場合、たまに販売シリーズの特殊メニューも全制覇したいと思ってますので、相当な時間を要する覚悟が必要ですｗ
ここは、素晴らしい商品しか提供されていないお店です。
それを更に彩るのが、海老ワンタン。
一度、飲んだ〆で海老ワンタンスープとか飲んでみたいですねえ…ｗ
Dr.KOTO | 2026年2月27日 19:29
普段のストレート麺だと、白の場合、出汁の絡みが黒と比較して一歩及ばない印象だったが、この麺はそれを鼻先まで強制連行してくれる。実現する完璧なバランス、これわ近日、黒やミックスでも、手揉み麺を試してみなければ。
スープは海産乾物の風味が絢爛に舞う、和出汁の充実が堪らない。鶏がらの円やかさ、口当たり良さは丹念な仕込みの証左、永遠に蓮華を泳がせたい味。
高次元な麺とスープのバランスを一切邪魔しない、秀抜な具の面々。特に海老ワンタン、食感と香りの膨らみ、癖を排他した丁寧な下処理と、申し分ない贅沢品。これだけは毎回外せない、いや、これを食べに行っている感もある。