17:30頃訪問。先客3名後客1名。店内は小ぢんまりとしており、壁に対面する短いカウンターとテーブル3卓が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。女性2名による切り盛りで、まだ少し不慣れという印象を受ける。

定食の中から本メニューを選択。暫く待ってから、盆の上にラーメンとカレーを乗せて配膳された。
ラーメンの丼は割と小さめで、カレーはハーフの割にヴォリューミー。

ラーメンのスープは、醤油の色目が濃いめの清湯。上から全体的に多めの揚げ葱が散らされる。
飲んでみると、醤油ダレが前面で力強く主張。と言うか、幾ら何でも味が濃過ぎる。必然的に塩分濃度は高く、鶏の出汁感等、他要素がスポイルされてしまっているというのが正直なところ。
揚げ葱の風味もまた、味の濃さを助長してしまっている印象だ。
全体としてのバランスに大いに疑問を感じる。量が少ないのも悪印象。
途中、卓上の辣油と黒胡椒を少し加えてみたが、元の味が強過ぎて有効とは思えなかった。

麺は、ストレート中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。密度感を伴うツルツル＆グニグニ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。中々良い麺だと思う。
量は普通位あり、スープ量とのバランスは悪い。ハーフカレーと合わせると、十分以上の満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、豚ロース肉と鶏腿肉が1枚ずつ乗せられる。前者は適度な食感、味付けに仕上げられておりまずまずの旨さ。後者はプリプリと柔らかく、控えめな味付けも奏功していて非常に美味。
他に、刻み葱、ナルトというところ。

なお、ハーフカレーは、辛さ控えめでフルーティな甘みが感じられるもの。クオリティは低くないが、個人的には、ラーメンに合わせるなら日式のオーソドックスなカレーの方が望ましい。

こちら、食堂という事で色々なメニューを揃えているが、ラーメンにはあまり力を入れていないのだろう。次回があれば、他メニューを食べてみたいものだ。