9ヶ月ぶり。
入店すると先客7人、後客3人。まずは券売機で「まかないらーめん：1,400円」を購入し着席。2年前にも食べているが150円値上がりしていた。
厨房には男性2人。1人は外国の方かな。本当に多くのラーメン屋で見かけるようになった。
さほど待たずに出来上がった。

スープはらいおんらしい醤油が効いた濃いめの豚骨醤油。ここは塩も味噌もあるがやはり醤油が一番らいおんらしさを感じることが出来る。移転前からずっと食べ続けているが作り手が変わっても大きな変化はなくホッとする美味しさ。
麺は丸い中太ストレートでいつも通りやや柔らかめ。
具はチャーシュー、メンマ、和えネギ、もやし、コーン、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは4枚入。らいおんらしく実にジューシーで柔らかい。
和えネギは胡椒で和えられているのでそれが徐々にスープに溶け出してスパイシーな味に変化していく。
味玉は黄身がネットリとした半熟で程よい味付け。
最後に穴あきレンゲでコーンをすくいながらスープをほとんど飲んでご馳走様。

府中市民のソウルフードとも言われるらいおん。新店が出来ては閉店を繰り返している府中の中で今でもその存在感は色褪せない。
前回つけ麺を食べてその美味さも確認したのでまた夏に来ることになるだろう。
接客もよかったです。