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他の店のつけ麺といえば魚粉を混ぜた少々魚介系の濃いスープが多い中、ここのスープは流行りに染まらずにラーメンらしいスープの漬け汁にしょうがを利かせたさっぱり系の味。以前食べた時は普通のラーメンと同じ麺を使用していましたので、最後の方が少々ノビ気味になっていたことが気になっておりました。が、先日行った時になんと太麺になっているではありませんか！麺のこしも最後まであって、以前よりももっと美味しくいただくことが出来ました。スープ割りも流行りに走らず、さっぱりとした美味しいスープでした。途中で麺を変えることは勇気の要ることだとは思いますが、旨さを追求する店主に敬意を込めていただきました。
yoshizo
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他の店のつけ麺といえば魚粉を混ぜた少々魚介系の濃いスープが多い中、ここのスープは流行りに染まらずにラーメンらしいスープの漬け汁にしょうがを利かせたさっぱり系の味。
以前食べた時は普通のラーメンと同じ麺を使用していましたので、最後の方が少々ノビ気味になっていたことが気になっておりました。が、先日行った時になんと太麺になっているではありませんか！
麺のこしも最後まであって、以前よりももっと美味しくいただくことが出来ました。
スープ割りも流行りに走らず、さっぱりとした美味しいスープでした。
途中で麺を変えることは勇気の要ることだとは思いますが、旨さを追求する店主に敬意を込めていただきました。