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豚骨ラーメンを本場博多で食ったことはないけど、うまい。単純に旨い。濃厚な豚骨が魅力的です。チャーシューは、多分五香粉を使ってるのかな、本場中華料理の香りがする。もう少し柔らかく煮込むか、出す前に暖めると良い。(温度が低いとき、豚肉は少し堅いでしょ。)それと、デカイ海苔がトッピングされてるけど、は個人的には嫌い。不要だと思う。海苔は香りが強すぎて、本来のスープの香りを損なわせると思ってるから。残念なのはスープがぬるい。ぬるすぎる。そこだけが残念。あつあつで食いたいものです。若いニーチャン達がやってるが、接客は良い。店内も清潔。
豚骨ラーメンを本場博多で食ったことはないけど、うまい。単純に旨い。
濃厚な豚骨が魅力的です。
チャーシューは、多分五香粉を使ってるのかな、本場中華料理の
香りがする。もう少し柔らかく煮込むか、出す前に暖めると良い。
(温度が低いとき、豚肉は少し堅いでしょ。)
それと、デカイ海苔がトッピングされてるけど、は個人的には嫌い。
不要だと思う。海苔は香りが強すぎて、本来のスープの香りを損なわせると
思ってるから。
残念なのはスープがぬるい。ぬるすぎる。そこだけが残念。
あつあつで食いたいものです。
若いニーチャン達がやってるが、接客は良い。店内も清潔。