近所に出来た新店

じつは先日（半額期間中）の昼にも伺ったのですが、『臨時休業』でフラれており、本日が初訪となります

平日の昼13時過ぎということもあり、先客は2名ばかりで、すぐに着席できました

割引クーポンがあったので一番豪勢なやつにしようかとも迷いました（こんな時じゃないとなかなか勇気がでません…）が、やはり初回は店の看板メニューをと思い、『濃厚つけ麺』を選択

注文後約10分ほどで着丼

スープは、見た目すこし粉末感がある「ざらついた」感じ
麺は少し茶色がかった太麺で、表面はつやつやしてました

実食
スープは見た目および「濃厚」の名前からくる印象より、随分とあっさりした感じ
味は、所謂つけ麺の「甘・辛・酸」で考えると「甘・酸」はほとんど感じず、辛味というかなんとなくスパイシーな風味があります
ただし味に深み的なものはあまりなく、「表面的なカレー」とでもいった印象でした

翻って麺ですが、これは良かったです
見た目の瑞々しさから柔い系を想像していたのですが、しっかりとした歯ごたえがあり、噛むほどに良い風味が口の中に広がります
とにかく、ゆっくり良く噛んで食べたくなる麺でした
また、この麺の風味にレモンは合いますね
良い組み合わせだと思います

全体としては、スープと麺の絡みは薄く、それにより一層麺自体の良さが目立ったような感じでした

是非これからも工夫を重ね、麺と向こうを張るスープを開発して欲しいです

期待してます（←えらそうにｗ）