次世代北海道焦がしバターコーンラーメンは、当店が提供するラーメンの1種。札幌名物塩バターコーンラーメンの次世代バージョンだとか。
　ジャガイモ、ホタテ2 個、ニンジン、アスパラガス、コーン、モヤシなど、北海道ならではの具材をバターで炒めてトッピング。いずれも大き目にカットしてあるので（コーンとホタテ以外は）、具材本来の味を存分に味わえるようになっている。自分でラーメンを作る時、ジャガイモを入れる事はあるが、店のラーメンでジャガイモが入っているのは今回が初めてかも。色々な野菜で彩が良く、食欲をそそる（だからこそ食べる事に。別のデパートの物産展でもラーメンを提供していたが、そちらでは食べていない）。
　スープには焦がしバターを混ぜてあり、クリーミーに仕上げてある。通常のバターを使ったものより薫り高いのが特徴。見た目は正直「焦げ臭いのでは？」と疑っていたが、そんな事はなく、すんなりと飲めた。
　麺は、北海道のラーメンらしく、中程度の太さの縮れ麺。適度な歯応えが。