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背脂のこってり感と地のあっさり醤油味のスープが絶妙の美味しさ出している。評判の炙りチャーシューは相変わらず厚くて大きめで食べごたえがある。追加でトッピングしても、この大きさで1枚¥50とはかなりの企業努力を感じる。岩海苔もこの醤油スープには良く合う。席に常備はしてないが、頼むとニンニクを出してくれる。ここのはおろし状ではなくみじん切りなので、これもここのスープにはベスト・マッチングだと思う。
餃子¥350もパリパリふっくらで中々美味しい!そのままでも頂ける味付けの餃子だ。

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