Ben-Bellaでオヤツをいただいた後はお食事タイム。
やってきましたのはラー博ならぬラー村。
流石にお盆。誘導員を配置しております。オヤツタイムを過ぎているのにそこそこの入りで８割ほどＰは埋まっているでしょうか。こちらも含め４店舗のようですが、こちらの人気は今ひとつのようです。この日も猛暑で３５度越え、滝のように汗を書きながらスープの温度が高いタンメン好んで食べるのは、ラオタか私のようなアウトドア派ぐらいなもんでしょうｗ
入って正面の券売機でしお爆来と特製トッピングをぽちっとな。ホールのお姉さんに食券を提出すると、野菜増しにんにく増ししますかと問われるが、２杯目なのでノーマルを願い出カウンターに陣取ります。
先客は２組ですね。皆、Ｔシャツを濡らしまくっております。そらそうなるわ。着替えももってこないとねｗ
厨房に視線を送ると全てに真剣さを感じます。というかやりすぎな感じもｗ『しお爆来の麺はいりました！』とか『あと４０秒です！』とか叫びすぎｗ
こちらのタンメン調理過程は野菜投入調味料投入→４分ほどの炒め→丼でスープ、麺と合わせトッピングを盛り付けるスタイル。

食券提出してから５分ほどの迅速提供。しかしながらタンメン系は時間かかったほうが期待値が大きいと思うのは私だけでしょうか？運ばれてきた丼の盛り付けをみると何か違和感がありますね。デフォでニンニク入りなのがちょっと〇系っぽい。トッピングは私の大好きなから揚げ３個と豚小間、味玉、ネギと盛りだくさん。ＣＰ的にはとてもお得な感じですね。
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/46205659

ではスープを一口。調理をみていたので味の想像はだいたいつきましたが、そのとおりの感じで全体的にクリアで透明感のあるスープですね。動物系は豚と鶏のようですが色が物語ってるようにやや足りない感があります。野菜もあの時間では当然旨味がしっかりとのるわけもないですね。塩梅はちょうどよいですかね。全体的に清湯系の塩ラーメンな印象。

麺は断面の丸い開花楼の加水やや低めで歯切れが少しあるちぢれ太麺。美味しい麺だと思いますが、クリアな塩スープのタンメンの麺としてはどうなんでしょうか。相性はちょっと思わしくない気がします。麺量は２００ｇ弱でしょうか？けっこなボリューム。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/46205653

タンメンのメイントッピングとなる野菜達はシャキシャキで野菜炒めを乗せた感じ。具材としては申し分ないのですが、私が思うところは、タンメンの野菜はスープに旨味を乗せる仕事を果たしてこそ価値を見出せると思っています。
追加トッピングのから揚げは下味がはいっていなくちょっと残念。豚小間はそこそこの相性ですかね。ネギも相性は〇。味玉は流石に実力のある店主。いい出来です。

総評：タンメン風な塩ラーメン？盛り付けから感じるのはやはりＪを意識してるのではないのでしょうか？新しいタンメンという狙いはわかるのですが、タンメン的な良さを都度、感じられませんでした。田舎者の私にはやはりあの白濁しぺたぺた感のあるタンメンスープではないと不足感をもってしまいます。
トッピングなどもたっぷりで食べ応えあるのはいいのですが、にんにくは好みで入れられたら尚よいように思います。
まだ開店して一ヶ月に満たないなので、今後はどんどん新化していくのではないのでしょうか。新しいタンメンの布教を是非頑張ってほしいなと思いました。

味７０点　ＣＰ＋１点　接客＋１点