[02/15/2011訪問]
代休の今日は珍しく妻から自由な時間をもらえたので、新宿から近くて行ったことのないお店としてこのお店に白羽の矢を立てた。
新宿駅南口から歩いてみたが、10分程度で到着。十分歩ける距離だ。
16:29着。昼夜通し営業のお店なので、さすがに平日のこの時間帯は空いている。
先客２名ですぐに座れる。
ここでビックリ！食券を買って座ろうとすると店員が丁寧に椅子を引いて座らせてくれるではないか！
ラーメン屋でこんなこと初めてです。
空いていた時間のサービスかもしれないが、他の客も皆同じように椅子を引かれていた。
店員は３名。接客はとても丁寧で感心する。
店内には製麺機が置いてあり、自家製麺であることが分かる。
厨房はとても清潔感があって、気分が良い。

16:41着丼。
麺は太麺のストレート。冷水で締められていて、とてもコシがあっておいしい。
このレベルの麺は滅多にお目にかかれないだろう。同じストレート麺でも麺屋和利道なんかよりもずっとおいしい。
つけ汁は無難においしい豚骨魚介。粘度がないので、ストレート麺にはあまり絡まず相性が悪い。味はそのままで、もう少し粘度を上げた方がおいしくいただけるのではないだろうか？
チャーシューは厚みもあって気に入った。

16:52完食。
ごちそうさまでした。化調もほとんど入ってないのだろう。後味がスッキリしている。
新宿へ行って時間のある時にまた来ます。