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「味噌ラーメン」@札幌ラーメン めんくらの写真以前から食べたいと思ってたのに何故か来れなかったので初訪
節電を実施中とのことで薄暗いが気にならない
営業中に薄暗くするのはお店のイメージを悪くしかねないが
それを実行する意識の高さに共感 がんばれ!
札幌ラーメンを標榜するのでスタンダードな味噌を注文

具はモヤシ、チャーシュー、ネギ、メンマ。中華鍋で野菜を炒めてスープを合わせる至ってスタンダードな調理。個人的にこの調理方法で作るスープは香ばしさは良いのだが炒める際に使う油の雑味というか荒っぽさが気になるのだが、こちらのはあまり気にならなくて良い。チャーシューは歯ごたえトロットロだが味付けが濃い味好きのワタシにはあっさりしてて物足りない。メンマは太めのもので歯ごたえがあり食べ応えが素晴らしい。
スープは王道の札幌味噌ラーメン。辛味入りのものも提供しているらしいが、辛いの嫌いなので普通の味噌を食す。これぞ味噌ラーメン
麺はタマゴ麺なのだろうか、黄みがかった中太ちぢれ麺でこれも王道を行くものか。

駅から微妙に距離があったり住宅街であったりと必ずしも立地に恵まれてるとは思えないが、ファンを作っているようで堅実な札幌ラーメン(味噌のほか塩・醤油もあり、これも本場札幌の流れか)を食べられるお店。美味しくいただきました。ごちそうさま^^

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