（訪問日　2011.05.11）


場所は、さかえ通り商店街の奥の方。歴史ある店内は
ポスターや漫画でぎっしり。客層は学生が多目です。

コチラは店名に“家”がついてないものの、六角家～
かまくら家の流れの家系のようです。

店内に流れるハードロック！これかなり好みです。
一応、元ハードロッカーの大豆ですからｗｗｗ

ラーメンの他にも、油そばや二郎系の“千代二郎”、
富山ブラックならぬ“戸山ブラック”など楽しい感じ。
しかし久し振りなので通常メニューを頂きます。

・ラーメン　600円（＋ほうれん草増し　100円）。
・ライス　100円。

スープは表面が多目の鶏油で覆われています。なので
中はいつまでも熱々！わりと塩っぽい感じがある家系
ですがコチラはかなりライト。もしかしたらあっしは
こっちの方が好きかも知れない。一番感じるのは鶏油。

醤油だれと豚骨のバランスがとってもいいですね。
もう少し鶏油が無くてもいい気もします。

麺は家系でお馴染みの酒井製麺。中細ストレート麺は
家系の中では細目の印象。麺固めでオーダーしました。
程良い食感にモチッとした感じがいいですね。

久し振りに食べたけど、美味しい。ライスは毎度の事
ですが、ほうれん草を乗せて、スープに浸した海苔で
巻いていただきます。これ最高！！ライスが止まらない！

それとここのチャーシューは絶品！ブラックペッパーの
風味がきいていて本当に美味しい。チャーシューメンに
すればよかったと後悔。これは次回に取っておこう！