2007年7月6日(金)訪問。
今回は新潟でカレーの旨いラーメン屋として知られているバルム食堂へ。
店名はモダンアートの黒人アーティストのジャン＝ミシェル・バスキアからとったらしいです（誰かは良く知らない）。
19:25入店。先客4名。店内は非常におしゃれです。
今回はらー麺＋週替＋中盛りカレーのセット(1,155円)を注文。週替は唐揚げとサラダのセットです。
19:41ラーメンが、19:44唐揚げとカレーがきました。
カレーは家庭のカレーをより濃厚にした感じです。そんなに辛くはなく、野菜の甘さ・マイルド感が前面に出ているような感じがします。
カレーの具には軟らかく煮込まれたビーフが２個、大きめの軟らかい人参が２個。タマネギはルーに溶けているようでした。
ご飯とカレーのまとまりが良く、ラーメンよりも印象に残りました。
一緒についていた唐揚げも美味しい。醤油ダレに付け込んであり、大きいながらも軟らかく味もしっかり染み込んでいます。こちらもあっという間に食べ終えました。

19:51ラーメンと一緒に完食。今度はカレーらー麺と思っているが、カレーだけでも食べてみたい店でした。